Café de especialidad Rubio — 250 g
Origen en Comayagua, Honduras, a 1600 msnm. Variedad Parainema, proceso lavado. Un perfil más expresivo en acidez y aromática, con buena definición en taza.
Aparecen cítricos dulces similares a cascara de naranja madura desde el primer sorbo, con una acidez viva pero integrada.
La flor de azahar suma un registro aromático delicado que eleva la percepción de limpieza, mientras la panela aporta un fondo dulce que sostiene el conjunto.
El cuerpo es medio, con una textura fluida que deja que los matices se distingan con claridad.
El final es nítido, con un recuerdo entre cascara de naranja y azucarado.
Funciona especialmente bien en métodos filtrados, donde se perciben mejor las capas aromáticas.
En espresso ofrece una taza brillante y equilibrada si se controla la extracción.
Puntaje: 84
Perfil: cítricos dulces, flor de azahar, panela, acidez media-alta, cuerpo medio
Bolsa de 250 g. Orientado a quienes buscan una taza más vibrante y aromática.
Café de especialidad Origen Honduras 250gr Proceso Lavado
$19.500,00
Café de especialidad Rubio — 250 g
Origen en Comayagua, Honduras, a 1600 msnm. Variedad Parainema, proceso lavado. Un perfil más expresivo en acidez y aromática, con buena definición en taza.
Aparecen cítricos dulces similares a cascara de naranja madura desde el primer sorbo, con una acidez viva pero integrada.
La flor de azahar suma un registro aromático delicado que eleva la percepción de limpieza, mientras la panela aporta un fondo dulce que sostiene el conjunto.
El cuerpo es medio, con una textura fluida que deja que los matices se distingan con claridad.
El final es nítido, con un recuerdo entre cascara de naranja y azucarado.
Funciona especialmente bien en métodos filtrados, donde se perciben mejor las capas aromáticas.
En espresso ofrece una taza brillante y equilibrada si se controla la extracción.
Puntaje: 84
Perfil: cítricos dulces, flor de azahar, panela, acidez media-alta, cuerpo medio
Bolsa de 250 g. Orientado a quienes buscan una taza más vibrante y aromática.